乙酰壳糖胺对皮肤有什么作用与功效？
乙酰壳糖胺，又叫N-乙酰氨基葡萄糖（分子式如下图所示），是一种带有氨基的糖类。它是由甲壳素部分脱乙酰基得到的产物。其中，甲壳素是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取出来的多糖类物质。乙酰壳糖胺，广泛存在于自然界和人体组织，在生物体内有许多重要的生理功能。它是合成透明质酸的前体，透明质酸是一种与水结合的高分子聚合物，由NAG和葡萄糖醛酸组成的二糖单位交替组成。乙酰壳糖胺目前在医药、食品、化工及化妆品行业均有重要的应用。
乙酰壳糖胺在化妆品功效：
1.保湿
透明质酸是天然保湿因子，人体内的胶原蛋白主要由成纤维细胞和角质细胞组成，是一种在角质层和真皮层之间保湿的成分。据报道，透明质酸会随着年龄的增长而减少。但是，透明质酸的分子量较大，通过局部涂抹或者经口服用的效果不佳。通过添加乙酰壳糖胺，可以增加角质层透明质酸的产生，但对真皮层透明质酸的产生没有效果，但是它能够增加成纤维细胞的增殖和胶原的表达[1]。
2.减少色素沉积/色斑
NAG可通过抑制络氨酸酶的糖基化，抑制络氨酸酶的活性，从而减少黑色素的产生。乙酰壳糖胺通过去乙酰化产生氨基葡萄糖，而氨基葡萄糖可抑制体外黑色素细胞产生黑色素，从而减少黑色素产生。下图展示的是，研究中使用含有乙酰壳糖胺产品的消费者，16周前后面部皮肤的对比图片，可以看出在使用16周以后，皮肤状况明显提亮，色斑也有所减少[2]。
3.防止光老化
乙酰壳糖胺通过抑制钙依赖的NF-KB等信号的传播途径，降低紫外线照射诱导产生的基质金属蛋白酶的活性，从而抑制金属蛋白酶对胶原蛋白和细胞外基质的降解作用，达到缓解皮肤松弛和减少皱纹的作用。一项临床研究，37个志愿者使用含有8%的乙酰壳糖胺的产品和空白对照组相比，使用12周以后，跟使用未处理的产品的志愿者皮肤厚度3.8%相比，使用含乙酰壳糖胺产品的志愿者皮肤厚度增长到16.2%。有54%的志愿者在使用2周之后感觉自己的皮肤年轻了2岁[3]。
4.促进老化角质正常剥落
NAG可与角质蛋白上的凝集素样糖蛋白CD44结合，干扰角质细胞的结合与黏附作用，从而促进老化角质层的正常剥落[4]。
含有乙酰壳糖胺的产品
市面上各个品牌公司都有含有乙酰壳糖胺的产品，比如雅诗兰黛、PMPM、珀莱雅等。
乙酰壳糖胺的小结
乙酰壳糖胺在化妆品中的功效全面，具有保湿、美白提亮、剥脱角质、抗衰老的功效，市面上也有应用乙酰壳糖胺的实例，乙酰壳糖胺作为一种化妆品原料，在开发具有保湿、美白、抗衰这些功效方面可以考虑添加这个成分。
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