【下午茶2021】闺密必去High tea之选：梦幻香气＋米芝莲甜点＋送精品香水！

【下午茶2021】想假日与闺密一同享用精致又梦幻的下午茶？除了甜点要够好食够吸引外，整个下午茶的氛围也要配搭得宜，而由精品香水专门店Parfumerie Trésor与世界知名三星米芝莲法国餐厅L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong近日所联乘推出的「春日感官盛宴」下午茶，正正结合了女生们最爱的两大元素：甜点与香水！一个下午茶就能满足视觉、嗅觉、味觉，更可在享受完下午茶后获赠小礼物及简单的DIY时间，性价比极高！

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撰文：Casey Yip｜图片：品牌提供

下午茶2021推介：Parfumerie Trésor「春日感官盛宴」下午茶

如果是香水控，就一定有留意开香港精品香水专门店Parfumerie Trésor所引入精品香水品牌，除了有来自世界各地的香水外，一些已停产或是古董香水瓶也通通可在这个香气魔幻地寻找得到，让你能享受最独一无二的香气体验～而这次Parfumerie Trésor与法国餐厅L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong联乘的下午茶同样为大家打造独特的体验，当中联系自相同材料而制成的甜品和香气，为大家带来一场丰富的春日感官盛宴～

下午茶2021推介：Parfumerie Trésor「春日感官盛宴」下午茶

甜品与香气正正代表着浓浓的法国情怀文化，因此L’Atelier de Joël Robuchon法籍甜品总厨 Lionel Bodros就从Parfumerie Trésor 300多瓶香气中得到灵感，创作出6款美丽精致同时充满创意的甜点，当中以玫瑰、椰子、杏仁、覆盆子、菠萝和云呢拿为原主轴，配合6瓶动人香气，Lionel Bodros希望客人品尝这些甜品时，能回忆起相关香水的独特气味，而当他们使用香气时也会记得这个甜品味道，巧妙地将两者完美地联系起来，非常有心思！

6款甜点 X 6款香水

品尝这个联乘下午茶前，下午茶大使会先带领大家以由淡至浓的次序把香气喷在试香卡上，用鼻子深深吸一口之后再品尝同一口味的甜品，这时我们的嗅觉和味蕾便能一同感受香气和美食带来的愉悦感觉！另外6款甜品除了色香味俱全之外，卖相也十分精致好看，绝对要与闺密们疯狂打卡！

1. 士多啤梨慕丝蛋糕 – Les Parfums de Rosine – Rose Absolument

小巧精致的甜品造成立体玫瑰花形态，美得叫人不舍得吃下。质感幼滑的士多啤梨慕丝配上淡淡的玫瑰清香味道，灵感来自法国精品香水品牌Les Parfums de Rosine的Rose Absolument，把玫瑰花最原始天然的甜香重新呈现出来。

前调：榄香树脂精油，天竺葵精油
中调：土耳其玫瑰原精，桂花，蜜糖
后调：广藿香，纸莎草精油

下午茶2021推介：1. 士多啤梨慕丝蛋糕 – Les Parfums de Rosine – Rose Absolument

2. 荔枝啫喱配红桑子奶油 – Ormonde Jayne – Byzance

质感柔滑的红桑子忌廉奶油配以酸香的荔枝啫喱, 创作灵感来自英国的精品香水品牌Ormonde Jayne。Ormonde Jayne的Byzance来自La Route de la Soie系列，香味源于丝绸之路沿途遇上的花朵，加上红桑子的点缀，轻而淡的味道出其不意地唤醒我们的味蕾，像是春日的步伐已不知不觉间向我们走近。

前调：黑醋栗，覆盆子
中调：白木，山羊绒，鸢尾凝脂
后调：苔藓，皮革，马达加斯加香草

下午茶2021推介：2. 荔枝啫喱配红桑子奶油 – Ormonde Jayne – Byzance

3. 热带水果挞 – Jeroboam – Hauto

把经典的水果挞重新演绎，这道鲜味细致的甜点创作灵感来自Jeroboam – Hauto。Hauto是世界语，即肌肤的意思，因为我们的皮肤是身体上第一个接触到香水的部位因而命名。前调的菠萝和佛手柑带来清爽和热带的感觉，中调的香料和玫瑰花把花香呈现得独特华丽，晚香玉令香气富有魅力；而压轴出场的麝香令到香气变得活泼而且更有存在感。

前调：菠萝，佛手柑
中调：玫瑰，晚香玉
后调：麝香

下午茶2021推介：3. 热带水果挞 – Jeroboam – Hauto

4. 杏仁费南雪蛋糕配百利甜酒忌廉 – Isabey – Tendre Nuit

质感厚重的法式杏仁费南雪蛋糕配以浓厚的百利甜酒忌廉，交织出甜蜜和愉快轻松感觉。杏仁、玫瑰、安息香和香草的气味宁静温柔，配合与知已一同享用下午茶，偷得浮生半日闲的难得情调。法国精品香水品牌 Isabey 的Tendre Nuit令人愉悦放松的香气正就是这种美满甜蜜的氛围。

前调：杏仁，粉红胡椒
中调：玫瑰油，玫瑰原精
后调：山羊绒，安息香，香草

下午茶2021推介：4. 杏仁费南雪蛋糕配百利甜酒忌廉 – Isabey – Tendre Nuit

5. 椰子慕丝配椰子朗姆酒忌廉 – Nishane – Fan Your Flames

松脆朱古力外壳包着香甜的椰子慕丝，配以幼滑朗姆酒忌廉，三种不同层次的甜味配合得天衣无缝, 灵感源自土耳其品牌Nishane创作的Fan Your Flames。清甜的椰子与神秘的烟草碰撞，独特而吸引。像是恋人当中甜蜜的探索，也是品尝甜点不同配搭带来的种种惊喜。

前调：椰子，朗姆酒
中调：烟草，零陵香豆
后调：橡木苔，雪松木

下午茶2021推介：5. 椰子慕丝配椰子朗姆酒忌廉 – Nishane – Fan Your Flames

6. 日式抹茶柠檬蛋卷 – Jovoy – Remember Me

口感清新外观可人的甜点，以松软的抹茶蛋糕卷着柠檬忌廉夹心；而云呢拿就是其final touch，为味蕾补上重要的一笔。灵感来自法国精品香水品牌 Jovoy 的 Remember Me佛手柑的甘甜与鸡蛋花的清香，夹杂着香料茶的味道，加上浓厚醇香的牛奶和云呢拿⋯⋯试幻想在咖啡厅里遇见一位甜美可人的美女，她身上的香气与周遭的甜点、浓茶融合在一起令整个氛围都香甜可口，叫人深深着迷，难以忘怀。

前调：佛手柑，豆蔻，柠檬
中调：鸡蛋花，生姜，茶叶
后调：雪松木，牛奶，香草

下午茶2021推介：6. 日式抹茶柠檬蛋卷 – Jovoy – Remember Me

著名米芝莲名厨Lionel Bodros

要将这次下午茶做到如此别出心裁，幕后的功神绝对全靠著名米芝莲名厨Lionel Bodros，作为连续10年荣获三星米芝莲的香港著名法国餐厅L’AtelierdeJoe¨lRobuchon的甜品总厨，除了有着对烹饪的热情外，更认为甜品应该更加注重细节及创意，Lionel经过4年在不同的五星级酒店及米芝莲餐厅担任糕点厨师累积经验后，在2009跃升为甜品总厨并加入希腊唯一的两星米芝莲餐厅SPONDI作为糕点厨师，团队在他的带领下更赢得了「希腊2010/2011年度糕点」的称号。

世界知名三星米芝莲法国餐厅L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong的甜品总厨Lionel Bodros

2011年，他决定远赴香港，在置地文华酒店的AMBER (两星米芝莲餐厅) 担任甜品总厨，于2015年调任到日本东京文华酒店。于2016年，他接受了另一个挑战，担任顾问甜品总厨，协助塞班岛Imperial Pacific Hotel开业。2018年4月，Lionel决定进一步发展他的烹饪生涯，加入L’Atelier de Joël Robuchon香港，带领团队延续三星米芝莲的荣誉。而入行逾20年，Lionel对甜点的热情一丝不减，这次更首次与香水店合作，成功打造出独一无二的感官盛宴下午茶！

获赠精品香水试用装＋香水酒精搓手液！

最后，在品尝完美食之后，客人更可挑选自己最喜欢的一款甜品，然后就可以获赠同一气味的精品香水试用装以及亲手制造一瓶香水酒精搓手液，把动人香气涂在身上以延续这场梦幻的时光～现在就约起姊妹闺密，去感受一场美满甜蜜的多元满足吧！

「春日感官盛宴」下午茶 （置地店独家）

日期：4月1 号 – 5月16 号
供应时间：15:00 – 18:00 （周一至周五）、14:00 – 18:00 （周末及公众假）
地点：置地广塲中庭3楼315-316 及 334号舖
价钱：HK$ 598 (供两位使用）「春日感官盛宴」下午茶 (置地店独家)

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