食低卡芋丝减肥兼改善便秘!拆解营养成份+附有减肥食谱
芋丝是平日吃火锅必有的配料,原来它是女生的减肥恩物!芋丝拥有极低的卡路里,不含脂肪,当中的水溶性纤维有降胆固醇、血脂及血压作用,促进肠道蠕动,预防便秘。而芋丝又有饱肚感,减少食欲,有助减肥。小编现正为大家介绍这个减肥食物,跟着以下芋丝减肥食谱吃变瘦吧!
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撰文:Michelle L.|图片来源:pinterest、instagram
芋丝的营养成份及功效
芋丝的营养成份及功效
有助减肥
芋丝的主要成份为蒟蒻粉,蒟蒻芋经加工后变成芋丝,这过程中会去除淀粉质,减低热量。芋丝的主要成份有97%是水,其他则是葡甘露聚糖、钙、铁、钾、磷及少量蛋白质。
芋丝有助减肥
芋丝加工过程中会去除淀粉质,减低热量
芋丝不含脂肪,卡路里极低,每100kg芋丝只有20kcal,所以多吃也不怕胖。葡甘露聚糖会在胃里吸水膨胀,制造饱肚感觉,从而降低我们的食欲,少吃了自然减少吸收热量,所以有助减肥。
芋丝不含脂肪
芋丝不含卡路里极低
降低体内胆固醇
芋丝中的特殊成分葡甘露聚糖,是种水溶性纤维,它不会被消化及吸收。葡甘露聚糖于肠道里有锁住胆固醇的作用,令其不会被消化吸收直接排出,有效降低体内胆固醇。
预防便秘及大肠癌
此外,葡甘露聚糖能促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。它亦可减少体内废物与肠道接触,预防大肠癌。
芋丝中的葡甘露聚糖能促进肠道蠕动,帮助排便
芋丝减肥食谱
1. 香芒虾仁芋丝米纸卷
材料:越式米纸2片、芒果半个、虾仁6只,芋丝卷2个,生菜 2片,橄榄油半茶匙、盐及麻粉少量、胡椒粉适量,泰式酸甜酱1/4汤匙、水1/3汤匙、青柠汁1/4汤匙
芋丝减肥食谱1-香芒虾仁芋丝米纸卷
做法:
1. 用盐、麻油、胡椒粉醃虾仁调味,把虾仁加油少熟,放凉
2. 芒果起肉切条,用热水煮芋丝卷1分钟,去水备用;把泰式酸甜酱、水、青柠汁搅拌成酸甜汁
3. 将米纸卷放入暖水中浸,3秒后盛起
4. 把虾仁、生菜片、芒果、芋丝放在米纸上
5. 把米纸卷成条状,沾上酸甜汁食用
2. 蟹柳牛油果凉拌芋丝
材料:牛油果1个、蟹柳4条、芋丝卷10个、芝麻酱1汤匙、盐适量
做法:
1. 把牛油果去核切粒
2. 把芋丝卷放入热水中,加盐,煮约5-8分钟,盛起去水
3. 把材料混合,加芝麻酱调味,即可食用
芋丝减肥食谱2-蟹柳牛油果凉拌芋丝
虽然芋丝虽属五谷,但不含淀粉质,长期以芋丝取代五谷,可能会导致营养不良及血糖过低,所以芋丝要配合其他五谷食用。
常见问题
想减肥的话,在饮食上有建议吗?
当然有!首先,可以参考营养师设计的健康减脂食谱,14日减10磅不反弹;其次,可以饮用排毒蔬果汁,可以消除疲劳及补充身体所需营养,帮助促进消化及代谢;也可以试试椰菜花饭食谱,代替淀粉质的白饭,满足没吃到白饭的空虚。
减肥一定会瘦胸吗?
不一定,可以参考3招减肥同时丰胸方法;除了运动及饮食外,还可以通淋巴按摩方法去减肥排毒。
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