春饼怎么做又软又好吃，有什么窍门
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2021-2-20 11:26 上传
在春天，许多当地由于本身的习俗，需求吃春饼。春饼一般来说是越薄越好，吃起来更加的软糯。现在春饼现已不单单是春天所吃的了，一年四季咱们都可以制造春饼。那么春饼怎样做又软又好吃?其实这个方法非常的简略，需求要害的一步就可以做到，下面一起来看一看吧。
春饼怎样做又软又好吃，一个小小窍门教给你
一、制造需求预备的资料
想要制造春饼的话，预备的资料非常的简略，只需求适当的面粉开水凉水就可以了。
二、制造过程
1.咱们首要要把面粉挑选之后放到盆里，在这里咱们首要用开水进行烫面，然后加入适量的凉水，加水的过程中不断地进行搅拌，最终能活成比较软硬适中的面团。面呈现出面团的状况的时候，略微的进行静置，也就是咱们俗称的醒面。
2.现已醒好的面分红一个个的小团子，按扁，在用擀面杖擀成比较薄的薄饼状，这时候饼皮的大致形状就现已有了。
3.将平底锅洗净进行烧热，不要加油，烧热后改成小火，放入咱们擀好的饼皮，渐渐的用小火。一会咱们能看到饼皮表面现已鼓起了小泡泡，这时候翻面，烙别的一面。
4.双面均烙好就可以出锅了，在烙饼的过程中一定要留意用的是小火。
5.将烙好的春饼卷上其他的菜，怎样吃都很好吃，可以自由地进行发挥。
三、留意问题
咱们在制造成品的过程傍边最重要的就是要进行烫面，这样的话出来的春饼才会更加的柔软，并且可以把饼擀到最薄的状况。其次就是在烙饼的时候要留意好火候，一般用的都是中小火，如果说稍不留意用了大火的话，烙出来的饼就会呈现出一种焦褐感，吃起来口感不好
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